aiai.Jam*blog

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『うまいです』 22:11
 

父のひとり遊びの成果、うっかりひとつ忘れてた。
天然のわさびです。
(父いわく、あまり質が良くないそうですが)

スギ平茸のお味噌汁、サイコー。
他に油揚げと人参のシンプルな具でありながらなんとも風味の良いこと!
ツユ茸はナラ茸同様水分が多くてこちらも日持ちしそうになかったので合わせて佃煮に。
味に締まりがなかったので生姜と山椒の佃煮をを少し加えてみたら、これがビンゴ。
わさびは鰹節や塩などと一緒にお茶漬け。

あかーん、ご飯食べ過ぎちゃう。

正直、昔から決して裕福な家庭とは言えなかったけど
食卓はある意味、豊かで贅沢だったかもしれない。
季節の山菜、果物、秋のキノコにイワナ、ヤマメ、アマゴといった川魚等々、
それもこれも父の趣味のおかげ。
ひとり山に遊びにいく70を過ぎた父を心配する一方で
いよいよ父が足腰立たなくなり、
この山の恵みにありつけなくなる心配をする手前勝手な娘。

でもそれ以上に心配なのは最近極端に多い熊出没のニュースです。

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