aiai.Jam*blog

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『熟成中』 18:35
 

いつぞやのまっずいリンゴジュースのボトルに手作りポン酢を仕込んでみた。
柚子三つ、皮は細かく刻んで冷凍庫へ。
残った実をぎゅっと絞って取れた果汁は25cc程だったけど
そこに醤油、みりん、酒、リンゴ酢と昆布と鰹節。
一週間ほど寝かせると角が取れて美味しくなるらしい。

来週末はひとり鍋といきましょう。
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